Resep Membuat Bakso Ayam Enak Special Kenyal Kuah

Baca Juga

Resep Membuat Bakso Ayam Enak Special Kenyal Kuah | Masaksiana - Hai bunda cantik, sahabat Masaksianers, Pada update kali ini Masaksiana mempublikasikan artikel yang masih berhubungan dengan dapur cantik bunda, yaitu Bahan-bahan beserta Cara Membuat untuk Resep Membuat Bakso Ayam Enak Special Kenyal Kuah.

Kami telah mempersiapkan tulisan ini dengan sebaik mungkin hanya untuk bunda pengunjung setia Masaksiana. Artikel yang memiliki kategori Ala Masaksiana, Aneka Hidangan Pembuka, yang akan kita praktekan.

Apakah para bunda sudah siap dengan artikel Resep Membuat Bakso Ayam Enak Special Kenyal Kuah. Yuk.. lanjut ke tahapan selanjutnya...

Resep Membuat Bakso Ayam Enak Special Kenyal Kuah

MasakSiana | Resep Membuat Bakso Ayam Enak Special Kenyal Kuah - Untuk anda pecinta bakso tentunya anda sudah tidak asing lagi dengan rasa enak kenyal dan lezat dari bakso bukan ? bakso dinusantara kita ini memang begitu banyak macam bentuk dan variasinya . dari bakso solo dengan rasa lembut yang disajikan dengan mie , bihun , sayuran dan kuah yang segar . berbeda lagi dengan bakso malang , karena bakso malang disajikan dengan lebih banyak campuran .

Dari mie , tahu kuning , tahu putih , siomay , bakso bulat besar , pangsit basah atau pangsit kering berserta kuah hangat yang begitu segar . yang lebih menarik lagi dari bakso malang adalah yang sekarang sedang tren dan sangat diminati oleh masyarakat luas yaitu bakso bakar malang . bakso urat yang ditampilkan seperti sate karena cara penyajiannnya yang ditusuk-tusuk dengan lidi seperti sate pada umumnya ini memang sangat menggoda selera . mengalami proses pembakaran seperti sate dengan bumbu kecap dan disajikan dengan bumbu kacang yang disertai perasan jeruk nipis dan kuah segar ini memang patut menjadi vaforit masyarakat luas .

Penyajian yang sangat cantik dan bumbu yang pas membuat bakso bakar malang sangat enak dan nikmat . namun kali ini kami tidak akan membahas bakso bakar malang lebih lanjut . karena bakso bakar malang sudah pernah kami bahas dengan tuntas diresep bakso bakar malang yang sudah kami bagikan sebelumnya . tapi pada kesempatan kali ini MasakSiana akan membahas tentang bahan-bahan dan cara pembuatan bakso dengan menggunakan bahan dasar daging ayam .

Bakso dengan Daging ayam ? wow , ternyata bakso tidak hanya dapat dibuat dengan daging sapi , daging ikan dan tahu saja yah ? menggunakan daging ayam yang harganya cukup ekonomis dibandingkan dengan daging sapi ini memang cukup menarik . tapi jangan salah bun , rasa pada bakso ayam kali ini mempunyai rasa yang enak dan tekstur yang kenyal lembut seperti pada bakso daging sapi . jadi bunda dapat menghadirkan hidangan bakso yang enak namun lebih ekonomis karena menggunakan alternatif daging ayam .

Selain menggunakan bahan-bahan yang cukup ekonomis dan terjangkau . ternyata dalam pembuatan bakso ayam sendiri juga dapat dibilang cukup mudah . proses pembuatannya sama seperti pada saat seperti membuat bakso sapi pada umumnya . nah apakah bunda-bunda dirumah mulai penasaran ? jika iya , kita buat sama-sama yuck . silahkan simak , catat atau praktek langsung dengan resep bakso ayam beserta kuah segar gurih nya dibawah ini .

Resep Membuat Bakso Ayam Enak Special Kenyal Kuah

Bahan-bahan Bakso Ayam Enak Special Kenyal :

• Daging ayam 500 gram ( dapat menggunakan bagian paha atau dada )
• Air es 125 mili liter atau secukupnya ( gunakan juga untuk merendam bakso )
• Kecap ikan 1 sendok makan
• Tepung maizena 2 sendok makan
• Secukupnya garam ( bisa 1-3 sendok teh )
• Gula pasar 1/2 sendok makan
• Backing powder 1/2 sendok teh
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Kaldu bubuk 1/2 sendok teh ( opsional )
• Minyak goreng 1/2 sendok makan 

Bahan Kuah Bakso Ayam Enak Special Kenyal :

• Air kaldu dari rebusan bakso plus tulang-tulang ayam 2 liter
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Kaldu bubuk 2 sendok teh
• Daun bawang 2 batang
• Kecap ikan 2 sendok makan
• Bawang putih 5 buah ( haluskan )
• Garam 2 sendok teh
• Bawang merah yang digoreng ( bawang goreng ) digunakan sebagai taburan 
• Secukupnya untuk menumis 

Cara Membuat Bakso Ayam Enak Special Kenyal :

1. Pertama-tama siapkan daging ayam ( bagian paha atau bagian dadanya ) , potong kecil-kecil kemudian masukkan kedalam food prosessor atau alat pencincang daging biasa seperti dilender . kemudian tambahkan 5 sendok makan air es dengan sedikit demi sedikit sampai cincangan daging membentuk gumpalan .
2. Selanjutnya angkat dan tuangkan adonan kedalam mangkuk besar . sediakan juga mangkuk berukuran kecil , lalu masukkan sisa air es , kecap ikan , garam , gula , kaldu bubuk , baking powder , baking soda , merica , minyak goreng dan tepung maizena kedalam mangkuk .
3. Tambahkan juga larutan tepung ke permukaan adaonan daging ayam tadi , aduk perlahan dan biarkan bumbu atau cairan meresap . setelah itu aduk hingga adonan benar-benar merata dengan bumbu .
4. Kemudian sediakan mangkuk yang didalam nya diberi air es . ambil adonan dan bantingkan ke mangkuk , jangan lupa basahi dulu tangan bunda supaya tidak lengket . lakukan hingga 10 x atau hingga gumpalan adonan terlihat lembut dan kenyal . kenapa seperti ini > manfaat dari membantingkan adonan ini yaitu untuk memastikan serat daging terlepas dan tidak saling menggumpal .
5. Permukaan mangkok dialasi dengan plastik , lalu masukkan adonan ke dalam freezer selama kurang lebih tiga puluh menit .
6. Setelah tiga puluh menit keluarkan adonan . ambil satu sendok makan adonan dengan menggunakan sendok lainnya . lalu bentuk adonan menjadi bulatan berdiameter 1,5 centi meter atau menurut selera . setelah itu masukkan adonan kedalam air panas . lakukan hingga semua adonan habis .
7. Setelah panci sudah terpenuhi dengan adonan , hidupkan kompor kembali dan rebus menggunakan api kecil . jangan sampai mendidih sampai bergolak , tapi cukup dengan didihkan sampai menggeluarkan letupan-letupan kecil saja . maak hingga semua bakso mengapung . aduk bakso dengan sendok pengaduk lalu masak sampai matang .
8. Nah jika bunda belum tahu tingkat kematangan bakso , bunda coba ambil satu bakso kemudian belah . jika masih berwarna pink , berarti bakso belum matang . 
9. Sediakan mangkok yang isinya air dan es batu , bakso ditiriskan menggunakan saringan kawat , air kaldu bakso disisihkan untuk digunakan sebagai kuah bakso . kemudian masukkan bakso kedalam air es yang sudah anda siapkan tadi , rendam hingga dingin .
10. Bakso siap untuk disantap atau dihidangkan .

Cara Membuat Kuah Bakso Ayam Enak Special Kenyal :

1. Pertama sediakan wajan , tambahkan 1 sendok makan minyak goreng . tambahkan juga bawang putih , tumis hingga wangi dan matang , lalu angkat .
2. Kemudian siapkan panci yang telah diisi air rebusan bakso , masukkan tulang belulang ayam ( jika ada ) . kemudian masukkan tumisan bawang putih tadi , lalu tambahkan kecap ikan , merica bubuk , dan kaldu bubuk . rebus hingga mendidih , masukkan bakso dan daun bawang . masak sampai matang , cicipi rasanya jika ada yang kurang silahkan tambahkan , angkat .
3. Sajikan bakso bersama kuah selagi hangat .

Selesai , bakso yang enak dan kenyal akan semakin segar jika dihidangkan dengan kuah bakso yang gurih dan nikmat . bunda dapat menambahkan mie kuning , bihun , sayuran seperti tauge , caisim , daun bawan , bawang goreng dan lain sebagainya menurut selera . nikmati juga bakso ayam dengan saus cabai , sambal , cuka atau kecap manis agar lebih makyus dan nikmat . rasa enak sedap tidak kalah dengan yang dijual dipasaran pada umumnya .

Silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Bakso Ayam Enak Special Kenyal Kuah ini dirumah . Dengan membuat bakso ayam sendiri tentunya akan lebih terjaga akan kebersihannya dan tentunya akan lebih puas saat menikmatinya . buka juga informasi-informasi resep masakan lainnya seperti Resep Membuat Cumi Pedas BUmbu Kemangi Enak Makyus yang patut untuk anda coba membuatnya juga dirumah . terimakasih sudah membuka MasakSiana semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat . sekian :)

Bagaimana bunda tentang artikel Resep Membuat Bakso Ayam Enak Special Kenyal Kuah?
Perlu inovasi dan kreatifitas pada menu makan didalam keluarga, apalagi jika bunda masih memiliki buah hati yang perlu banyak asupan gizi dan makan sehat agar tumbuh kembang anak semakin baik dan menjadikan keluarga bunda tetap sehat dan semangat dalam beraktifitas.
Jangan lupa untuk bookmark dan dishare ya kepada teman-teman di sosial media.