Resep Sop Konro Makasar | Masaksiana - Hai bunda cantik, sahabat Masaksianers, Pada update kali ini Masaksiana mempublikasikan artikel yang masih berhubungan dengan dapur cantik bunda, yaitu Bahan-bahan beserta Cara Membuat untuk Resep Sop Konro Makasar.
Apakah para bunda sudah siap dengan artikel Resep Sop Konro Makasar. Yuk.. lanjut ke tahapan selanjutnya...
Kami telah mempersiapkan tulisan ini dengan sebaik mungkin hanya untuk bunda pengunjung setia Masaksiana. Artikel yang memiliki kategori Ala Masaksiana, Masakan, yang akan kita praktekan.
Apakah para bunda sudah siap dengan artikel Resep Sop Konro Makasar. Yuk.. lanjut ke tahapan selanjutnya...
Resep Sop Konro Makasar
Resep sop konro khas makasar memang cukup populer dibeberapa daeraah, termasuk dikota kami juga ada penjual sop konro asli makasar yang lumayan terkenal karena bumbunya sangat terasa sekali. Daging tulang iganya juga lembut, tidak perlu perjuangan keras untuk memisahkan dari tulangnya. Well.. Itulah Indonesia yang kaya akan resep resep masakan tradisional
Resep Sop Konro
Sop konro atau bisa juga disebut sop tulang iga dari makasar karena resepnya sama-sama berbahan dasar tulang iga sapi tapi beda bumbu. Nah kalau selama ini kita selalu membeli, selanjutnya bila ada kesempatan atau waktu cukup, ibu-ibu bisa mempraktekan resep n cara membuat sop konro asli makasar ini. Siapa dengan hadirnya resep ini dapat menambah koleksi resep dan variasi menu / masakan dirumah, tapi ingat... jangan terlalu sering soalnya harga tulang iga sapi ini lumayan mahal lho. yang murah meriah : sop ayam sederhana
Bahan2:
- 1½ kilogram tulang iga sapi ada dagingnya, dipotong-potong
- 2½ liter air
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu-bumbu :
- 1 batang kayumanis, ± 3 centimeter
- 3 biji cengkeh
- 1 rus jari lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 4 sendok teh garam
- 3½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air asam jawa
- 5 butir bawang merah, iris halus
Bumbu sop konro (haluskan):
- 13 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 buah keluak, ambil dagingnya, rendam air
- 4 buah kemiri, sangrai
- 1½ sendok teh ketumbar
- 1 centimeter kunyit, dibakar
- 1 sndok teh merica
- ¼ sndok teh pala (bubuk)
Pelengkap :
- Bawang merah goreng, untuk taburan
- Jeruk nipis
- Sambal (resep sambal bakso juga bisa)
Cara membuat sop konro
- Rebus terlebih dahulu iga sapi, masukkan pula bumbu lainnya seperti lengkuas, cengkeh, gula pasir, air asam jawa serta garam
- Sementara itu kita bisa tumis bawang merah iris sebentar, tambahkan bumbu halus, daun salam dan daun jeruk purut kemudian tumis sampai harum. angkat, masukkan ke dalam rebusan tulang iga
- Aduk rata, tutup panci dan masak dengan api kecil hingga daging empuk. angkat
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng beserta pelengkap lainnya
Perhatikan dengan seksama dan catat dahulu resepnya.. selanjutnya bisa langsung praktekkan resep sop konro makasar ini
Bagaimana bunda tentang artikel Resep Sop Konro Makasar?
Perlu inovasi dan kreatifitas pada menu makan didalam keluarga, apalagi jika bunda masih memiliki buah hati yang perlu banyak asupan gizi dan makan sehat agar tumbuh kembang anak semakin baik dan menjadikan keluarga bunda tetap sehat dan semangat dalam beraktifitas.
Jangan lupa untuk bookmark dan dishare ya kepada teman-teman di sosial media.
Perlu inovasi dan kreatifitas pada menu makan didalam keluarga, apalagi jika bunda masih memiliki buah hati yang perlu banyak asupan gizi dan makan sehat agar tumbuh kembang anak semakin baik dan menjadikan keluarga bunda tetap sehat dan semangat dalam beraktifitas.
Jangan lupa untuk bookmark dan dishare ya kepada teman-teman di sosial media.